Soi x nanamina アロマスプレー

以前もこのブログで紹介したヨガの講師の愛さんのアロマスプレーが出来上がりました。

きっかけは私個人用にオリジナルの香水をアロマオイルで作って頂いてからすっかり気に入ってしまい，いつかnanamina用に作って下さいとお願いしていたのです。

今回のアロマスプレーは３本入で、R はローズの女性らしい香り

Wはカモミールの澄んだ空気のようなフレッシュな香りとグローブのスモーキーな香りが調合されたもの

Dはオレンジ、レモンなどの柑橘系。

冬の暖かさ，白い光，冬のバラをイメージしてこの香りが生まれたそうです。

普通の香水より香りが優しく，赤ちゃんを抱いていても気にならないアロマな香りです。

ほんのり香りたい，そんな時にぴったりです。人に感じてもらうというよりは自分で香りを感じるタイプの香水です。

リラックスしたい時、気分転換にルームスプレーとしても使えます。

毎日、日常使いしたい、そんなアロマスプレーです。

３本セットで、お値段は7000円です。５箱限定ですので，ご希望の方はお早めにご連絡下さい。info@nanaminaboutique.com

愛さんのサイトでも紹介されました。http://www.yoga-studio-soi.com/soi/Blog/エントリー/2012/1/8_R.W.D.html

年明け精進料理

女子会メンバーが集まって奈緒ちゃんのお料理教室に行って来ました。

 奈緒ちゃんは本格的にコルドンブルーでお料理を勉強したプロのシェフで，今は自宅で日本から輸入している伊賀の土鍋を使った和食メインの料理教室を開いています。

奈緒ちゃんの作る料理は，体に良くて，丁寧に作られたお料理の一つ一つに『食べ物の命』がしみじみと感じられる、彼女のお料理を一度口にすると忘れられないくらい、本当においしいものを毎回作ってくれます。

いつもご馳走になりっぱなしで，『美味しい，美味しい』を連発してばかりなので，今回は特別に女子会メンバーで勉強会を開いてくれました。

この日のメニューはきんぴらごぼう、カボチャとケールの白和え、里芋の炊き込みご飯、自家製乾燥キノコの精進鍋。

精進料理がテーマなので，お出汁も乾燥椎茸と昆布のみでとったもの。調味料はお酒、お醤油、みりん、塩がメイン。

 きんぴらと事前に作っておいてくれた栗金団。甘さ控えめの手作り栗金団は格別のお味。

 具沢山の白和え。何と，カボチャ、ケール，カランツ（小さなレーズン）、レンコンが入っています。お酢も加えて引き締まった味。いくらでも食べれそう。

お庭で二日間干されたキノコ達。うまみも栄養も倍増で，これだけでいい出しが出るのです。まさにデトックス。

 ほくほくの里芋が入った炊き込みご飯。薄味で里芋の食感とうまみが生きています。

お代わり何杯もしちゃいました。

手作りのあんこを使って作られたアイスクリーム。甘すぎず，小豆がおいしい。もちろんお代わり！

ノートをとりながら、みんな真剣に奈緒ちゃんのアドバイスを聞き、写真をとり、美味しい夕食も頂き，とても楽しいひとときでした。

奈緒ちゃんのお料理を見ているとやはり丁寧に作られた味わいがあるのだなあとしみじみ感じました。最近の私はいかに早く料理を仕上げるかばかりにとらわれていた気がします。横で『お腹空いた〜』と泣かれては料理に時間をかけられないし。でもこうして時々はゆっくりと時間をかけて丁寧にお料理しなくては，と反省したのです。パソコンばかりにらめっこしているのではなく，子供のいないうちにお料理の仕込みをする時間の使い方も悪くないな，と。

奈緒ちゃんのブログでも最高に美味しいレシピを公開されています。

http://naokomoore.com/

ロスにお住まいの方はお料理教室も是非お試し下さい。目から鱗ですよ。

http://www.toirokitchen.com/toiro/Donabe_Cooking_Class.html

今回習ったレシピ，早速作ってみなくちゃ。

2011から2012へ

今年のクリスマスは２日に分けて友人達が我が家に集まり，Partyをしました。
２５日の朝まで待てなくて、２４日の夜におばあちゃんからのプレゼントは開けてしまいました。（サンタからのプレゼントは２５日の朝にちゃんとツリーの下に届いていました。朝私が起きたら既に子供達が起きていて開けていました）

 　
２４日は日本人の友人とその家族が集まり，みんなで持ち寄り形式のdinnerにしました。
私はアンディーブ、ラディッキョ、ルッコラ、柿、洋梨の入ったサラダとマッシュルームのベジラザニアを作りました。

どれもこれも全て美味しくておしゃべりも盛り上がりあっという間の楽しい夜でした。

３０日はとてもいいお天気だったので近所の友人カップルを誘ってGriffith Parkにピクニックに行きました。ランチを食べた後，ハイキングして，途中馬に出会ったり、Secret gardenを見つけたり、Beautyにあふれる一日でした。ロスは冬と言っても実際は秋のような気候で，紅葉がとても綺麗。この日も２５度くらいあったとても暖かい日でした。見た目は秋だけど，気温は初夏。

３１日の大晦日はうちですき焼き。友人カップルを招いて、初めてのすき焼きに挑戦しました。日本の実家では毎年大晦日はすき焼きと決まっています。亡くなった父がすき焼きが大好きで，大晦日は極上のお肉を買って来て，家族でお鍋をつついたものでした。そんな思い出とともにロスで初めてすき焼きを作ってみました。見よう見まねで作った割にはとても美味しくて，初めてすき焼きを食べた友人達も感動してくれました。

カウントダウンに備えて長ーいお昼寝をした我が子達もdinnerの後に一緒にシャンパンとケーキで乾杯。

２０１２年は災害のない，世界中が平和にあふれる穏やかな年になりますように。

P.S.
ただいま発売中のGrazia２月号に私のロスでの生活が特集されています。ハリウッドのマーケットや，お気に入りのお店，我が家での様子などレポートされたものです。御覧下さい。

nanamina online shopping

ついにnanaminaのオンラインショップがオープンしました。まだまだ追加したり，

改良する点はあるのですが，とりあえず，オープンです。

これまでロスのお店には遠くて来れなかったお客様にもサイトを通じてnanaminaを感じて

もらえれば幸いです。

サイトはhttp://nanaminaboutique.com/です。

これからもよろしくお願いいたします。

Ojai

 ロスの自宅からハイウェイに乗り、車で約１時間北に走るとOjai (オハイ）という自然に囲まれた地域があります。石油が出るのかハイウェイを降りるとShellの石油を掘り出す機械がそこら中にあり，一瞬本当に美しい場所なのだろうかと疑いましたが、少し走ると草原が広がり、たまたま寄ったオーガニックCafeで知り合った女性に同行して牧場にやってきました。

 ここOjaiは何人もの友人から『綺麗な場所だから行ってみて』と言われ，何も事前に調べずにとりあえずドライブしてみようと思い，日曜日の朝出発しました。ラッキーなことに現地での人との出会いによって導かれるように辿り着いた場所。

本当は事前に予約が必要なのですが、お願いして乗らせてもらったポニー。久しぶりポニーライディングに喜んでいた娘達だけど，Nadiaはガロップがしたかった様子で、もっと激しく動いてほしかったみたいです。小さな子供達が日曜日になると乗馬クラスにやって来て，４歳くらいの子供でも上手に乗っていました。

馬も解放間あふれる場所で，幸せそう。Nadiaは動物が大好き。大きな馬でもすぐに仲良くなり、ずーっと触れていました。

ホリデーシーズンにはキャンプもしていて（キャンプと言ってもサマーキャンプみたいなもので，そこでのテントのお泊まりではありません）朝９時から昼１時まで馬に乗ったり、他の動物達，ウサギ、ロバなどと触れ合う時間があったり，とても楽しそうなプログラムです。次回はこれを予約して，私は近くのスパで（ここは温泉もでる地区なのです）くつろぎたいです。

本当に美味しいキッシュ

Quicheにハマっています。元々好きなのですが，これまであまり家で作ることがなく，パリでお気に入りのCafe、Mamie Gateauxではよくランチに食べていたけど，ロスに来てからあまり縁のなかったキッシュ。とある料理雑誌で見つけて，なんとなく作ってみたらこれが大当たり。パイ生地は手抜きしてTraider Joe'sで買って来て（冷凍２枚セットになったもの）、具だけ作って後はオーブンに入れて待つだけ。

ここで今までキッシュ、タルトに失敗してきた経験から、アドバイスはなるべくパイを空焼きする時間を長くすること。大抵のレシピは２０分と書いてありますが，もっと長くてもいい。パイ生地がきつね色にかりっとするまで焼き続ける。そして，オーブンの下の段で焼く。そうすると具を入れた後２度焼きしても底の皮がかりっとなるのです。

レシピ

タルト生地　１枚　（冷凍の場合は解凍して、タルト型に合わせてしいておく）
タマネギ　１個
卵　６個
トウモロコシ（出来れば生のもの）１個分　、カップ１／２
マッシュルーム　７個
生クリーム　３／４カップ
ベーコン　４〜５枚
チーズ（グリュイエールかモッツアレラ）１カップ
塩　小さじ１／２
こしょう　小さじ１／４
ナツメグ　ひとつまみ程度

作り方

タルト生地を型に敷き、冷蔵庫で冷やしておく。オーブンは１９０度に余熱。
１９０度になったら冷やした生地を焼く。周りがきつね色になるまで。（重しをしてもいいけど，そうすると底が半焼け状態になってしまいます。私はかりっとさせたいので重し無しで焼いています）

タマネギは薄い千切りにして、柔らかく，ほんのり色がつくまで炒める。炒めれば炒める程甘みは増します。

ベーコンはかりっとするまでフライパンで焼いて、油をキッチンペーパーで取り除く。１cm長さに切る。

マッシュルームは薄切りにしてフライパンで少し炒める。（炒めすぎると水分が出てくるので炒めすぎない）

ボウルに卵を割り入れ、生クリームを入れて混ぜる。
チーズ、タマネギ、ベーコン、コーン、マッシュルーム、ナツメグ、塩，こしょうを加えて，よく混ぜる。

あらかじめ焼いていたタルトに具を流し入れ、オーブンで焼く４０〜４５分。

オーブンによって焼き加減が微妙に違うので、３０分を過ぎたら１０分ごとに確認して下さい。

具はこれ以外にも，ブロッコリー、ほうれん草なども美味しいです。

うちは子供が大きな野菜があるとよけるので，なるべく小さくして入れています。次の日もオーブンで温め直すとかりっとして美味しい。

とってもお勧めのキッシュです。

クリスマスの準備

１２月に入ると暖かいロスでもクリスマス気分。街にはイルミネーションが光り、各家庭でもクリスマスの準備が始まります。車で走っていると時々びっくりするような派手な装飾をされたお家もあるし、灯りで灯されたツリーが窓から見えたり、昔読んだアメリカの絵本みたいな光景に出会います。

私も出来る範囲で毎年クリスマスの準備をします。欠かせないのはリースとツリー。
今年のリースはnanaminaでも扱っているLand NYの新作ラベンダーキャンドルを中心にして、イースターでもよく使う小さな飾りを周りに付けました。

昨日行った友人宅で。スウェーデン人のAnnaはクリスマスの飾り付けにセンスが光ります。
もみの木を散らして、両親から譲り受けた小さな人形を飾っていました。灯りはツリーにも使う小さな電気のライトと、ティーキャンドル。

オレンジにクローブを刺して。クリスマスの香り。キノコは前日彼女が紙粘土で手作りしたもの。

 今年のうちのツリー。子供の身長が伸びるに連れて年々背の高いものを選んでしまいます。
オーナメントは数年前から少しずつ買い足しているもの。パリからのものがほとんどだけど、アメリカに来てからも同じテイストのものを買い足しています。基本は白，シルバー、ゴールド。友人や家族からプレゼントされたものも年々増え続けます。本当に気に入ったものだけを購入するようにしていて、きっと子供達が大人になる頃にはもっと増えて，それをまたそれぞれの家庭に受け継いでもらえるように，慎重に選んでいます。

Nadiaの手作りのお人形や，今年見つけたガラスの鳥かごのオーナメント。

今年は友人達がうちに集まってクリスマスディナーをする予定。さて，お料理はなににしようかな。なんだかあっという間にクリスマスの日を迎えそうな感じです。