2015年3月5日木曜日

日本滞在記 広島編


1年ぶりに日本に帰国してきました。

毎年帰っても友達に会ってばかりでろくに家族とゆっくり過ごせないので、今回は家族との時間を大切にしようと思い、あまり帰国前も友達に連絡を取らず、ひっそりと帰省したのです。

広島の滞在はたったの5日間。そのうち4日を家族と過ごしました。

数年前から介護施設に入っているおばあちゃんと、今でも90歳という年を感じさせない元気いっぱいのおじいちゃん。

私が幼かった頃は両親がお店をしていたので夏休みは祖父母のいる田舎で過ごすことが多く、今でもそこを訪れるとおじいちゃんが釣ってくれた鮎の味やおばあちゃんが見守ってくれながら泳いだ川の思い出が甦ります。
私にとっては両親との思い出と同じくらい祖父母との思い出が優しく残っています。

今海外で暮らして自分の子供たちには祖父母との思い出をたくさん作ってあげられないことがとても残念です。主人の両親は数年前に亡くなり、私の父も平成元年に亡くなりました。だから娘たちにとっては唯一のお婆ちゃんが私の母。パリ時代はよく来てくれていたけど、最近は祖母の介護でなかなか長旅ができなくなり、娘たちは2年以上会っていません。(私は去年5月に雑誌の仕事で母とイタリア旅行に行ってきたので、あまりご無沙汰な感じはしなかったのですが)。毎年今年こそは家族で日本へ、と思っても日本の夏の暑さとバカンス時の空港運賃の高さにおじけてなかなか帰れない始末です。



毎年母に会う時に家族のアルバムを渡します。その年の主人の撮りためた家族写真の中から厳選して、iphotoのシステムを使ってアルバムを作ってもう5年目になります。
一冊一冊がとても思い出深く、娘の成長もかいまなく見れるので、なかなか孫に会えない母もとても喜んでくれています。帰省してすぐその日に早速祖父母に見せに行きました。



広島といえば牡蠣。冬に帰省すると必ず母が取り寄せてくれる広島牡蠣の中でも大きめの大野町の牡蠣。プリンプリンでミルキーで口の中でとろけそう。フランスでもアメリカでも色々な地方の牡蠣を食べる機会に恵まれましたが、やっぱり広島の牡蠣が一番。
殻付きの牡蠣をそのまま蒸してレモンで頂きます。エシャロットやビネグレットソースもいいけれど、海水の塩分がレモンと調和されてこの食べ方が一番好き。
『帰ってきてよかった〜」としみじみ感じました。


そして広島に帰ってきたら必ず訪れたいのが宮島。
小さい頃から何度も行っているのに今でも新鮮で、毎回新しい発見もある不思議な島
この鳥居が船から見えると今でもワクワクします。今回も母と行ってきました。


まずは厳島神社でお参り。
いつ見ても神々しい神社です。いつかここでCHANELがショーをするのではないかしらとか思いながら回廊を渡りました。カール様好きそうなんですもの。その収益金をメンテナンスを必要としているこの神社に寄付していただきたい。その昔恵比寿ガーデンプレイスで私もモデル参加したショーの費用は5億円でした。たった1日で5億円。夕方になると海の水も引くし、お客さんのヒールは泥だらけになってしまうけど、きっとライティングも素敵だし、いいショーになると思うんだけどなあ。



ランチは楽しみにしていた穴子飯。穴子飯のお店はたくさんあるけど、ここ『ふじたや』さんが一番です。ミシュランで星をとったのにその認定書もお店に飾らないクールな穴子飯一筋のお店。休日は行列覚悟だけど、この日は並ばずに入れました。牡蠣のお吸い物もついて、香ばしく焼かれた穴子がたっぷり乗った穴子飯は最高でした。


てくてく山の方に歩いて行くとこんなに可愛いお茶屋さんを発見しました。


この茶屋さんからの見晴らしは素晴らしく、宮島が全貌できます。


調子に乗った私たちはそのままロープウェイで山の頂上に行くことにしました。
この日はスニーカーではなく革靴だったけど、母も乗る気だし、まあいいか、と。

ロープウェイから降りて山道を歩いて行き、思ったよりしんどかったけど(多分革靴のせい。。。)なんとか頂上まで登りつけました。


瀬戸内海が美しい。この日は虹まで見えました。


夕方になると鹿もちらほらと出てきて街を散歩中。


午前中は満ちていたのにすっかり水が引いてまるでMont-Saint-Michel。ちなみに宮島とMont-Saint-Michelって姉妹都市、姉妹観光地?なんですって。神様の島ですしね。でも宮島のご飯の方がMont-Saint-Michelの大きなオムレツより何倍も美味しいですよ。


 知り合いのスタイリストさんが手がけるホテル『蔵宿いろは』の中にある『zakkaひぐらし』は日本の作家さんの作品をはじめ、中国、インド、フランスのアンティークも揃う感度の高いお店です。どれもこれも本当に素敵。スーツケースに入れて持って帰れる量は決まっているのであまり買えませんが、できればお店ごと持って帰りたいくらい好きなお店です。何もかもが素敵。今回は悩んだ挙句、白の陶器のお皿を購入しました。子供たちには使わせない私用のお皿。大切に使います。



船場に歩いている途中お土産街道でこんな鹿を発見。喉が渇いたのか飲み物の入ったケースに頭を突っ込んでいました。そしてお店の人もうろたえるでもなく、普通にそれを見守っていたのです。


で、そのままその鹿はお店に入って行きました。今度は食べ物を物色?
鹿と人が普通に暮らすこの島にますます魅了された光景でした。

翌日は帰国前から予約していた美容室『Plague』のヘッドスパを受けに行きました。
ここのオーナー夫婦とはずっと仲良しで、帰国するたびに必ず会いたいご夫婦です。
とびっきりセンスのいいお店と腕のいいスタッフ、そしてオーナーが選ぶヘアケア製品がまたとてつもなくいいんです。おかげでロスの乾燥で痛んだ私の髪もロレアルのCM 並に生まれ変わりました。できれば毎月受けたいこのヘッドスパ。でも次回の帰国まで当分お預け。広島在住の人が羨ましいです。

この後、絶対会いたかった友人達にも会うこともできて、大好きなパン屋さん、『アンデルセン』にも行けて、本当はもっと行きたいお店、会いたい人もいたけれど今回の短い滞在ではそれは不可能でした。5日間なんてほんと、あっという間です。



楽しかった広島の最後の日はカキフライと牡蠣飯で締めくくり。
今回は夜の外食もせず、母の味を堪能した滞在となりました。

家族と過ごすことが第一の目的だったので、短かったけど充実した広島での日々でした。

2015年1月13日火曜日

 明けましておめでとうございます。年越し、年明けはずっとロスにいて家族や友達と家で過ごしたり、山や海に行ったり。家に友達を招待して夜な夜なディナーパーティーを開いていました。冬休み中はなかなか自分の時間が取れずブログも手付かずになってしまっていたので、ここで一気に年末年始の思い出を綴ります。


今年のツリーは今までで一番大きいもの。毎年子供達が自分たちよりも背の高いものを欲しがるからです。

集めているオーナメントもだんだん足りなくなってきました。


ベニスビーチのブティックで見かけたオリーブの木のツリー。カリフォルニアらしくてとても好きでした。


大好きなセンスを持つ Moon Canyonの大きなリース。
シンプルだけど存在感のあるフロリスト。彼女のinstagram もおすすめです。



クリスマスの休暇の前はキッチンも大回転。
Marinaのクラスの女の子全員にクッキーを焼きました。
アメリカンクッキーではなくてフランス風。パリのポワラーヌのサブレのレシピです。


メッセージ付きのタグは Marinaが心を込めて一枚ずつ書きました。


私は友人へ手作りのGranolaをプレゼント。
ココナッツオイルで仕上げたオーツとナッツ、そして
superfoodがたくさん入った自信作です。
繊維とビタミンと肌にいいオイルをたっぷり摂れるBeauty granolaです。



クリスマス当日

ビスケットは匂いでツリーの下に置いてあった自分のプレゼントを発見。

待ちきれない様子です。


パリからもプレゼントが届き、ツリーの周りにはたくさんのプレゼントが。
一年で一番嬉しくて、楽しみな朝です。



冬休み中、晴れた朝はもちろんサーフィン。
日中は26度まで上がった夏のような1週間でした。



カウントダウンは学校の友達のうちで子供も一緒に。
子供達もこの年齢になると深夜12時のカウントダウンも一緒にできるようになりました。NY 時間のカウントダウン(9時)の後も3時間待ってロスの現地時間のカウントダウン。さすがにハワイ時間(+3)までは持ちませんでした。

 NYに住むフォトグラファーの友人ジェラールとセレブモデルでもあり、アクセサリーデザイナーでもあるマノンが手がけるサイトHere we go nowのplay listはPartyにぴったりの選曲。この曲で深夜まで踊り続けました。



年明けはGalette des rois
子供達が毎年楽しみにしているお菓子です。
今年は中にリンゴを入れて焼いてみました。最後に卵を塗るのを忘れてしまい、見かけはイマイチでしたが、味はお店に負けないほど。余ったパイ生地でNadiaが家族みんなの名前を切り抜き。お皿に盛り付け。

今年の王様はMarinaでした。


確かロワールのフリーマーケットで見つけたフェーブのセット。
キリストを囲ってみんな大集合。今年は偶然にも羊を選びました。


先週末の友人宅でのブランチ。
スイス人とメキシコ人のカップルでEnsoieのオーナーカップル。
silverlakeにある彼女たちのお店が大好きで、そこで意気投合して仲良くなりました。
ここの食器の大ファンの私にはたまらないコーディネイトでした。
旦那様は映画監督でもあり、グラフィックデザイナー、フォトグラファーと多才な人。
奥さんは世界的にも有名なYellowのメンバーの娘さんでお母さんがEnsoieを始めたそうです。気品とセンスあるとても素敵な女性です。


テラスもこんなに雰囲気のある演出。
センスが良くて話題の豊富な友人は何時間一緒にいても飽きないし、話すことが多すぎて時間の経過もあっという間でした。

ロスに来て5年目、周りを見回すとヨーロッパ出身の外国人の友人が断然多いことに気がつきます。
アメリカで出会うヨーロッパ人、どこか自分と共通している部分が多くて、お互い外国人で、母国語以外の言葉でコミュニケートして、母国以外の国で暮らす楽しさと時々ある葛藤も共有できる大切な友人たち。各国の文化を感じられるのもすごく心地いい。

2015年もそんな素敵な人たちに刺激され、笑いながら過ごしていきたいです。




そして自分の中の目標を超えること。なるべくハードルは高く。これが一番の課題かな。

今年も宜しくお願いします。

P.S. nanamina kitchenは今年も開催します。
たくさんの野菜を使ったヨーロッパのお料理を中心に紹介しています。
今月のクラスは15日と20日。
クラス参加ご希望の方はemiko@nanamina.comまでメールを頂ければ詳細を送らせていただきます。


2014年11月26日水曜日

the Bread Exchange




Berlin に住む スェーデン人のMalin Elmlidという美しい女性が
天然酵母のパン作りに夢中になり、自分で焼いた美味しいパンを近所の人や友人達に分けたところからこの" Bread exchange" プロジェクトが生まれました。

パンを売るのではなく何かと交換する(Exchange) のです。

パンをプレゼントした友人からコンサートのチケットをプレゼントされ、近所のおじさんは自転車を直してくれたり、彼女いわく『ベルリンに移り住んだ変わった外国人』が作るパンが美味しくて、パンをもらった側も何かをプレゼントしたくなったそうなんです。

そして彼女のパンが話題になり、元々Fashion業界で培ったコネクションも生かし、ベルリンのギャラリーでパンを中心としたコミュニティー形式のPartyが開かれ、彼女のパンと彼女自身が話題になりました。

そして本の出版社が決まり、彼女の”天然酵母”で、世界を廻り、訪れた土地の一番美味しい小麦粉と、そこで知り合った人のオーブンでパンを焼くという素晴らしい企画が生まれたのです。




先週末はこの" the Bread Exchange' の出版記念ピクニックがハリウッドヒルズを見渡せるBarnsdall Parkで開かれました。

実は2年前に彼女は一度ロスを訪れ、ここでパンを焼き、本のための撮影も行っていたのです。今回の滞在はたった数日の短いもので、友人を集めての御披露目となりました。



私はこの日Salad Nicoiseを持参しました。これは11月のnanamina kitchen(料理教室)で作った、ツナから手作りするものです。見た目も華やかなので最近 よくParty用に作ります。

Malinがこの日焼いてくれたパンは日本の炭を使った、セージを乗せた黒いパンと、スーパーフード としてもおなじみのGoji Berry とローズマリーのパン。皮はパリッとして中はモチモチの、LAではまず見つからないクオリティー。



エジプトのSinai, Stockholm, Berlin, Bavaria, Warsaw, NY, Kabul, Antwerp, LA, SF, の美しい写真とそれぞれの土地での話がとても興味深く、もちろんそれにまつわるレシピも上等です。

彼女に会って話をしてみて、お金の絡まないexchangeがどれだけ人を幸せにして、どれ程大きなコミュニティーを生み出すのかを実感しました。

私たちの今住む世の中はお金を出せばなんでも手に入る世界です。
美味しいものも溢れているし、世界中の有名ケーキやパンだって東京で買える世界。

だけど、心を込めて、これから会う人のために作る料理やパンはどんな高級レストランで食べるよりも心にしみて、印象に残ると思うのです。

彼女はこの本で、人々がお互いに得意とするものや事を交換していければもっと幸せが大きく広がるのに、と言っています。

幸せを分け合っていける社会って凄く魅力的だと思いませんか?

彼女のサイトも写真がきれいでオススメです。





2014年11月17日月曜日

お料理について



先日、日本のオーガニックをテーマにした雑誌から取材を受けました。
各分野の色々な人にインタビューして、その人にとってのオーガニックとか何か、を追求した新しい雑誌です。

まず最初に『あなたにとってのオーガニックライフとは何ですか?』と聞かれました。
すぐ頭に浮かんだ回答は『心地いい、と感じること』でした。

オーガニックは今や食品や、ボディケア、化粧品までたくさん選択肢があります。

野菜にしても使っている石鹸にしても、食べてみて、使ってみて、あ、いいな、と感じることで体への吸収率も高くなるし、心にも体にもいい。

私は毎週オーガニックのマーケットに行くことがパリ時代からの習慣で、そこで一週間の食材を揃えるのが何よりの楽しみになっています。Barneysに行くより楽しいと思っているほどです。

季節の野菜やフルーツを使って、その時の気候と体調に合わせた料理を作るのは忙しい日常のストレス発散にもなるし、何よりも自分を含め、家族の健康管理も出来ます。

ヨーロッパやアメリカではマーケットが盛んで、ヨーロッパ、特にフランスやイタリアには今でもちゃんと専門の小売店が存在していて、そこでその食材を使った料理法や今何が一番美味しいかも教えてもらうことができます。

東京に一年間住むことになった2001年はまだ小売店が残る、世田谷の梅ヶ丘にアパートを探しました。そこで、野菜は八百屋、肉は肉屋、魚は魚屋、お豆腐屋さんまであって、商店街を歩くのが原宿でショッピングするのよりワクワクしたのを思い出します。そこの魚屋さんで買った秋刀魚はスーパーの3倍の値段がしたけど味は10倍美味しかった。



これは夏に作った野菜だけのディナー
近所の住むプロのパティシエの友人と一緒に焼いたパンが主役




毎日多分一番長い時間を過ごすキッチン。

ここは私のアトリエです。


今月から始めたnanamina kitchen cooking class.
今月はホームメイドツナを作り、それからそのツナを使ったパスタ、サラダニソワーズ、デザートにはグラノラを紹介しました。


野菜とツナがたっぷり入ったパスタ


美容にいいスーパーフードを贅沢に使ったグラノラ。
これはハマります。


定員6人制でワイワイと楽しいクラスとなりました。
最後はみんなで一緒に作ったものを頂きます。
話が尽きなくてあっという間に時間が経ってしまいます。

 nanamina kitchenのコンセプトは季節の野菜をたくさん使って、簡単で、早く出来て、そしてリピートしていけるメニューです。

自分が日頃から作っていて、家族や友達に好評なもの。自信を持ってお勧めできるものだけ紹介していくつもりです。

季節に合わせたスムージーもwelcome drink として提供して、サプリや薬を摂取しなくても健康で美しい身体をキープできる、それを伝えていきたいと思っています。



自炊は一番身近なレメディーです。

もっともっと、自炊して、自分を含め、周りの人もハッピーにしちゃいましょう。


2014年10月13日月曜日

Mercado Sagrado in Topanga


週末に友人が参加していたTopangaのMercado Sagradoに行ってきました。

Topangaは自然に囲まれた、森の中にある小さな村のような場所で、以前はヒッピーが多く住んでいましたが最近はトレンドになり、ヒップスターならぬ、オーガニック好きなおしゃれな人達が住むようになってきたエリアです。私たち家族も家を買うならTopangaに、と思っているくらいです。

ここに住むアーティストが友人のアーティスト達を誘って、自宅のお庭で合同アートフェアを開催しました。アート販売から洋服、陶芸、コスメ、占い、オーラリーディングまで、様々なジャンルのセンスあふれる人が集まって、訪れた人も若いカップル、ファミリー、犬、と野外の楽しいお祭りのような賑わいでした。


手作りの洋服達。タイダイやデニム、そして生地に直接ペイントしたものなど個性的。
デザインはTopangaらしく、リラックスフォームのオーバーサイズ。


キュンときた赤ちゃん用の靴。飾っておきたいくらい可愛い。


カウボーイ風の子供用ベスト。


ナチュラルパフュームと手作りのグラス。



優しい色が綺麗な壁掛け用の花瓶。これ欲しかったなあ。。。



 オーナーのお家ではキッチンを開放してオーガニック、ビーガンのスープやサラダ、キッシュを販売。アート感あふれる空間はギャラリーのよう。





タペストリーが敷かれたお庭で友達とおしゃべりしながらそこで販売されていたアイスクリームやキッシュをほおばる人達。実はここで有名女優さんをNadiaが発見し、写真を一緒にとってもらうと言う嬉しいハプニングも。ついこの間一緒に観た映画の主演女優さんだったから大興奮していました。ナタリーポートマンやスカーレットヨハンソンに会った時は自分の好みの映画に出ていないせいか、普通に話していたのに、今回は子供向けの映画の主演女優だったからか、ものすごく緊張した様子。端から見ていて面白い光景でした。

帰りの車の中で、きっと私がここで見た光景は今世界中でみんなが求めているものなのではないかな、と感じました。

流行にとらわれず、自分がいいと思ったものを作り、それに共感する人達がいる。それを自然の中で気持ちよく発表し、受け止める人達がいる。雑誌が提案するスタイルではなく、たった今自分自身がいいと思うもの。それはFashionだけではなく、ライフスタイル全般に言える事で、ローンを組んでブランドものを買うのではなく、自分が払える範囲で上質なもの、愛のこもったものを揃えて、好きなものに囲まれた心地よい空間の中で生活していく。人に見せるためではなく、自分自身のために。




家に帰る途中ビーチに寄りました。主人がサーフィンをして、私は子供達とビスケットとビーチで綺麗な石や貝殻集め。(ビスケットは穴をほっていただけだけど)Parisからここに引っ越してきた時、モードやアートの刺激がないと愚痴っていた私にここに住む友人が『ここには自然が作り出すアートがある、きっとEmikoもいつかそれに気がついて、そこからインスパイアされるようになるよ』と言ってくれました。今、彼女の意味していた事がすごく理解できる気がします。