Truffle dinner

　先週の金曜日の夜。近所に住む友人達がうちに集まってTruffle dinnerを開きました。Martin Margielaに務めるDuglasがオイル漬けになった黒トリュフを持ってきてくれて、ピザを作ってくれました。以前ピザ屋で働いていた経験がある彼のお手前は大したもの。市販のピザ生地をこねて、寝かせて、広げて、飛ばして、とてもおいしいぱりっとしたピザが完成しました。
　焼きたてのピザの上にはtruffleのスライスがたっぷり。とてもいい香りです。前回パリでは白トリュフのパスタを頂きました。旬のトリュフはとても濃厚で、クラクラするくらいでした。

この日はピザ、パスタのトリュフメニューが続き、ダイエットの話をしながら黙々と口は動きます。ああ、美味しい。炭水化物ばかり、でも美味しい。箸休めにサラダも数品作って、気休めにそれも一緒に頂きます。世の中美味しいものだらけで本当、幸せ。

　デザートは日本で母が作ってくれたクリームチーズケーキのレモン風味を再現しました。お庭でとれたレモンをたっぷり使って。食べて、飲んで、おしゃべりして、この日の晩餐は深夜１時まで続いたのでした。次はSpanish Night. さて、どんなメニューが出て来るのでしょうか？　バルセロナでも美味しいものたくさん食べたなあ。

今からとても楽しみです。