今日のおやつ

　明後日から単身ロンドンです。家を３日間留守にするので今朝はオーガニックshopに大量のお買い物に行ったあと、キッチンにこもって３日間分の「お留守番メニュー」を作りました。

シチュー、ブロッコリーパスタソース、グラタンetc...　子供達の好きな人参の千切りサラダは冷蔵庫に常備されています。あ、ドレッシングも作っておかなくては。

昨夜、寝る前に遊んでいたシールの本のなかに妖精がおやつPartyをしているシーンがありました。それを見た子供達が「明日チョコレートカップケーキが食べたい」と言ったのを思い出して、ご飯を作りながら、こんな小さなカップケーキを作りました。チョコレートたっぷりに見えるけど、ココアで味付けされているので見た目よりも重くありません。
　全て完成してホット一息。小さいサイズはこういう時にとても重宝しますね。子供のおやつ用にはもう一回り大きいサイズを。クリームでデコレーションすると喜ぶだろうなあ。。。

お気に入りの朝食 Home style

　嬉しそうなマリナの顔。この日は自慢のパンケーキをクッキーの型に入れて焼きました。

私は小さかった頃、パンケーキと言えば、「ホットケーキミックス」を牛乳で溶いて、ホットプレートで焼いたもの。今食べるとなんだか甘ったるくて、好きにはなれませんがあの頃は日曜日のパンケーキがすごく楽しみでした。

大人になった今は全てオーガニック素材を使って、お家で手作りしています。お砂糖も控えめに。たっぷりとメープルシロップをかけて食べたいから（笑）

　以外と簡単に型抜きで焼けます。子供には大好評です。　型の内側にバターを塗るのを忘れないで下さいね。でないと型から抜く時に引っ付いてせっかくの形が崩れてしまいます。

　こちらは大人の私がハマっている手作りグラノラ。オーツ麦と好きなナッツ類をあわせて、少しメープルシロップを混ぜて、オーブンの低温でじっくり焼いたものです。今までどこで食べたグラノラよりも確実に美味しい。グラノラって、甘いイメージだったけど、これは甘さもすっきりしていて本当に美味しいんです。唯一の悪いところは美味しすぎて食べ過ぎてしまうこと。でも、お通じにはとっても効くんで、まあ、いっか。

　ナッツ好きなので、アーモンド、くるみ、ヒマワリの種、カボチャの種をミックスしました。オーブンで焼いたおかげでどれもかりっと止まらない美味しさ。

先週友人が子供二人を連れてうちに泊まりに来てくれました。せっかく日曜日の朝を一緒に迎えられるんだから、と思ってはりきって特別な朝食を用意しました。メインメニューはパンケーキ、スコーン。

いつもは慌ただしい朝食タイムだから、日曜日くらいはゆっくりと時間をかけてみんなで食べたいですよね。

親の祈り

　渡辺和子さんの「愛と祈りで子供は育つ」から引用した「親の祈り」という詩です。

忙しい毎日の中、頭では分かっていてもついつい忘れてしまう事。心に余裕のなくなった時この詩を読むとゼロに戻ったような、反省しつつも愛情で心が満たされる、私にとっては欠けがいのない詩です。こうありたい、と思いつつ、忘れて、読んで、反省、そして子供を抱きしめる、の繰り返しなんですけどね、現実は（苦笑）　

全てのお母さんに読んでいただきたい詩です。

「親の祈り」

神様、もっと良い私にして下さい。

子供の言う事をよく聴いてやり、心の疑問に親切に答え、子供をよく理解する私にして下さい。

理由なく子供の心を傷つける事のないようにお助け下さい。

子供の失敗を笑ったりせず

子供の小さい間違いには目を閉じて、良いところを見させてください。

良いところを心から誉めてやり、伸ばしてやることができますように。

大人の判断や習慣で、子供をしばることのないように

子供が自分で判断し、自分で正しく行動していけるように導く知恵をお与え下さい。

感情的に叱るのではなく、正しく注意してやれますように。

道理にかなった希望はできるだけかなえてやり

彼らのためにならないことはやめさせることができますように。

どうか意地悪な気持ちを取り去ってください。

私が間違った時にはきちんと謝る勇気をお与え下さい。

いつも穏やかな広い心をお与え下さい。

子供と一緒に成長させてください。

子供も私も生かされて愛されていることを知り、

他の人々の祝福となることができますように。

神の光

　普段住み慣れた場所を離れて異国に来て一番感じる事は「光」が違うという事です。

ここ、エジプトでの光は神々しく、どこからか聞こえてくるコーランもとてもエキゾチックでした。
　これは１２月３１日の月です。この日は満月でした。


　今年をこのバカンスで始めることができて本当によかったと思います。家族みんながハッピーで、改めて家族の大切さを考えさせられました。クリスマス前は主人も私も本当に忙しく、何となく家族がバラバラでした。やっと迎えたクリスマス、そしてこのバカンスに発ち、忙しい仕事を忘れ、心からリラックスする時間を持てた事に心から感謝します。

今年は大きな変化と跳躍出来る年になりそうです。夫婦共々仕事に追われてしまうかもしれませんが、家族を守りつつ、自分の目標に向かって頑張って行くつもりです。

２０１０年が多くの人に幸福をもたらす年になりますように。

お気に入りの朝食

　ホテルでは毎回ビュッフェ式の食事でしたが、その種類の多さにはびっくりしました。

これは朝食ブッフェの一角にあるsweetsコーナー。パティスリーが並んでいます。シナモン味のミニデニッシュがおいしかった。その他に、卵や、サラダ、シリアルにスープまで。朝からこんなに食べれません、ってくらいに。私は決まってサラダとフルーツヨーグルトにパン一切れ。炭水化物が少なくてたくさん食べても胃にもたれません。朝食の後はビキニに着替えてビーチに出没なのであまり食べ過ぎてお腹が出るとみっともないですしね。
　中でも最も気に入ったのがこのオリエンタルサラダ。トマト、キュウリ、ピーマンを小さく刻んだ中に、日替わりのハーブ（パセリ、コリアンダー、フェンネルなど）がミックスされて、それにタヒニソースとお好みのスパイス（クミン、唐辛子）などを自分で加えます。

これにはかなりハマりました。熱い国ならではのスタイルですよね。パリに帰ってもこれを毎日食べるぞーと思っていたけど、こんな寒いところでは体が冷えてしまって朝からこんなサラダは食べれません（苦笑）
　盛りつけするとこんな感じです。夏になったら作るぞー。キッチンから出てきたシェフを捕まえてレシピを聞き出しました。ソースはタヒニ（練りごま、オーガニックのお店で手に入ります）、ヨーグルト、水、お酢、パセリ、レモン、ガーリック、塩、こしょう、を混ぜたものです。詳しい分量は分かりませんが、あの味を思い出しながら作ってみようと思います。
　外で頂くご飯は最高ですね。子供達は６種類くらいあるシリアルをこんもり盛って食べていました。

glass boat

　 glass boatという、底がガラスになった小さな船に乗りました。本当は前日友人家族と一緒に乗る予定だったのに、１０時出発と言われ、少し送れて１０時１０分に行ったらなんと船はもう出てしまっていたのです。「待てよー１０分位」と思いながら、諦めて翌日午後の回を予約しました。これが大正解。午後２時から出発して、４時までのクルージング。ちょうど日差しも柔らかく、夕焼けのタイミングで戻って来れて、おまけにうちの家族で貸し切りという贅沢でとてもラッキーなおまけ付きでした。
　写真で見るともうプライベートクルーザーのようですね（笑）娘達も大喜び。中心がガラスになっていて、泳いでいる魚や珊瑚を見ることができます。稀にイルカも見れるらしい。
　デッキの上に上がるともうそこは海の空の青色しか見えません。思わずベリーダンスを踊るMarina. 私と主人はスノーケリングをするために降ろしてもらいました。これが、もう竜宮城の世界。珊瑚礁の間を泳ぐ熱帯魚の間を通り抜け、気持ちも体も魚と一体化してました（笑）普段は泳ぐのが苦手で、こんな海の真ん中で降りて泳ぐなんて考えただけでも怖かったけれどそんな恐怖心を忘れてしまう程美しい光景でした。次回がぜひとも水中カメラ持参で行かなければ！

　海の真ん中に小さなビーチが出来ていました。潮の満ち引きでふと現れる幻のビーチです。
　ボートから降りると中世の時代のようなロバがダイビングのポンプを運んでいました。Marinaは嬉しくてすぐ触ってしまったけど、怒りもせず、黙々と労働を続けるけなげなロバ。

午後丸々楽しめて、おまけに貸し切りで代金はなんとたったの５０ユーロ。

前日乗ったラクダのおじさんには３５ユーロもとられたのに（かなり騙された。でもいいんです。おじさん生活かかっているだろうし、きっとこの日の客は私達くらいだっただろうから。。。）、こっちの方がずっといい。次回はラクダは拒否してこっちのボートに２回くらい乗りたいな。

A happy new year from Egypt

明けましておめでとうございます。今年は戦争などなく、世界が平和な年になりますように。

さて、私達は１２月２８日から１月４日までエジプトの紅海に面するHurghadaという街のリゾートホテルにバカンスに行きました。ある朝、とある旅行会社からDMが届き、エジプトのこのツアーを見た瞬間何となくピンと来て、申し込んでしまいました。きっとその日があまりに寒かったせいもあるでしょう（苦笑）

エジプト訪問は今回が初めて。この土地はウィンドファーフィンが出来る事でも有名で、うちの旦那はウィンドサーフィンが出来るところにしかバカンスに行かない主義なので、迷わずここに決めました。
　あまりにも寒いパリを早朝出発して、エジプトに着いたのが４時間半後。そこは紛れもない「夏」でした。気温は２８度。もちろん海でも泳げます。ホテルに着くと各自バンガローに案内してもらい、荷物を整理してさっそくビーチへ。このホテルは１．２キロにも及ぶ砂浜の中に作られており、広い、広い。その上４５０人ものスタッフが働いているので、全てが至れり尽くせりでした。毎回バカンスには家を借りて自炊する私には夢のような１週間でした。食事は全てビュッフェ式で、それがまた美味しい。新鮮な野菜がたっぷりのサラダコーナーから、スープ、煮物、エジプト式ご飯、デザート、すごい種類なのです。おかげで飽きる事なく毎回食事の時間がとても楽しみでした。
　エジプトと言えばラクダ？　とりあえず、お約束という事でさっそくラクダに乗りました。

３０分以上ビーチを散歩したかなあ？　最後はNadiaがおじさんの代わりにラクダを引っ張ってお散歩しました。このラクダビールが大好物でビーチのcafeに寄ってはそこでビールを飲むんです。面白かったなあ。
　ダイビングでも有名な紅海だけあって海はびっくりするくらい透き通って綺麗です。海に入るとすぐにこんなお魚が寄ってきました。
　食いしん坊のMarinaはいつも食べてばかり（笑）ビーチ沿いのcafeではいつでも美味しい釜焼きピザを焼いてくれます。一体私達何枚食べたんだろう。。。