今日のおやつ

　今日のおやつは昨日のGaletteの残りのパイ生地でリンゴのキャラメルタルトです。中身はあえてリンゴのみにして、黒砂糖風味のクリームを添えました。　これは焼きそばを作る傍らできてしまった速攻デザートです。　レシピはここの書くのも恥ずかしいくらい簡単です。バター30gと黒砂糖大さじ２とシナモン小さじ１／２をフライパンで熱して、そこに切ったリンゴを入れ、キャラメル色になるまでいためます。そして冷めたら、伸ばしておいたパイ生地で包んで１８０度のオーブン下段で約３０分焼きます。もっと濃厚なお味がお好みの方はガレット風にアーモンドペーストを入れても美味しいですよ。カロリーが気になりますけどね。昨日ガレットをたっぷり食べたので、今日はシンプルなお菓子にしました。　今まだマリナがお昼寝中なので、起きたら一緒に食べよう。焼く前からつまみ食いして楽しみにしていたから。

ちなみにリンゴを焼いたあとにフライパンに残ったキャラメル風味のバターはもう一度熱して、小さくきったバゲットを入れてかりかりになるまで焼きます。速攻かりんとうの出来上がり。